Aromatisches Küchenkraut mit Tradition

Petersilie ist ein vielseitig einsetzbares Kraut aus der Familie der Doldenblütler und gehört zu den beliebtesten Würzkräutern weltweit. Man unterscheidet zwei Sorten:

• Glatte Petersilie mit intensivem, würzigem Aroma

• Krause Petersilie, dekorativ und mild im Geschmack

Petersilie wird frisch oder getrocknet in Suppen, Soßen, Salaten, Gemüse- und Fleischgerichten verwendet. Sie bringt Frische, Farbe und Aroma auf den Teller – und ist dabei ein echtes Nährstoffwunder.

Sie ist reich an Vitamin C, Provitamin A, Eisen und Folsäure und unterstützt unter anderem das Immunsystem und die Blutbildung.

Verwendungstipp: Petersilie erst am Ende des Garvorgangs zugeben oder roh verwenden – so bleiben Aroma und Vitamine erhalten.

Lagerung: Frische Petersilie im Glas mit Wasser oder feuchtem Tuch im Kühlschrank aufbewahren. Auch Einfrieren ist möglich.