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Prozess und Ablaufoptimierung in den Küchen

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  • Soll / Ist Analyse
  • Bereichsbegehung
  • Speisenherstellung
  • Speisenausgabe

Optimierung der Wirtschaftlichkeit

  • Einkauf
  • Lagerhaltung
  • Rezepturen / Kalibrierungen
  • Speiseplanung

Planung und Organisation

  • HACCP / Krisenmanagement
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  • Individuelle Lösungsansätze
  • Gemeinsamer Ideenaustausch
  • Positive Ressourcen Optimierung

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Andreas Oehmigen
stellv. Leitung EGV|SOLUTIONS

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