Knackfrisch zu jeder Jahreszeit
EGV- Saisonkalender - Gemüse
Die größte Vielfalt an saisonalem Gemüse finden wir im Sommer vor. Doch auch im Winter werden zahlreiche Sorten geerntet, die sich auch gut über die kalten Wintermonate hinweg lagern lassen.
Die kleinste Auswahl an frischem Gemüse haben wir im Frühling.
| Gemüse | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Aubergine | ||||||||||||
| Blumenkohl | ||||||||||||
| Bohnen, grüne | ||||||||||||
| Bohnen, dicke | ||||||||||||
| Brokkoli | ||||||||||||
| Butterrüben | ||||||||||||
| Champignons | ||||||||||||
| Erbsen | ||||||||||||
| Fenchel | ||||||||||||
| Grünkohl | ||||||||||||
| Gurke / Salatgurke | ||||||||||||
| Kartoffeln | ||||||||||||
| Kohlrabi | ||||||||||||
| Kürbis | ||||||||||||
| Lauch / Porree | ||||||||||||
| Lauch-/Frühlingszwiebeln | ||||||||||||
| Mais | ||||||||||||
| Mangold | ||||||||||||
| Möhren / Karotten | ||||||||||||
| Paprika | ||||||||||||
| Pastinaken | ||||||||||||
| Radieschen | ||||||||||||
| Rosenkohl | ||||||||||||
| Rote Beete | ||||||||||||
| Rotkohl | ||||||||||||
| Schwarzwurzeln | ||||||||||||
| Spargel | ||||||||||||
| Spinat | ||||||||||||
| Spitzkohl | ||||||||||||
| Staudensellerie | ||||||||||||
| Steckrüben | ||||||||||||
| Tomaten | ||||||||||||
| Topinambur | ||||||||||||
| Weißkohl | ||||||||||||
| Wirsingkohl | ||||||||||||
| Zucchini | ||||||||||||
| Zuckerschoten | ||||||||||||
| Zwiebeln |
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EGV- Saisonkalender - Salat
Während der warmen Sommermonate werden viele Salate gegessen. Dies ist vor allem für Blattsalate die Hauptsaison.
Während der Winterzeit greift man dafür gerne auf Feldsalat, aber auch auf Portulak zurück. Zubereitet
mit frischer Rohkostware entstehen so auch im Winter echte Vitaminspender, die für bunte und leckere Salate
sorgen.
| Salat | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Batavia | ||||||||||||
| Chicorée | ||||||||||||
| Eichblattsalat | ||||||||||||
| Eisbergsalat | ||||||||||||
| Endiviensalat | ||||||||||||
| Feldsalat | ||||||||||||
| Kopfsalat | ||||||||||||
| Lollo Rosso | ||||||||||||
| Portulak | ||||||||||||
| Radicchio | ||||||||||||
| Rucola |
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EGV- Saisonkalender - Obst
Das reichhaltigste Angebot an frischem, saisonalem Obst findet man während der Sommermonate.Im Winter findet man hauptsächlich Äpfel oder Importware.
| Obst | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Apfel | ||||||||||||
| Aprikose | ||||||||||||
| Birne | ||||||||||||
| Blaubeeren/Heidelbeeren | ||||||||||||
| Brombeeren | ||||||||||||
| Erdbeeren | ||||||||||||
| Himbeeren | ||||||||||||
| Holunderbeeren | ||||||||||||
| Johannisbeeren | ||||||||||||
| Kirschen | ||||||||||||
| Mirabellen | ||||||||||||
| Pflaumen | ||||||||||||
| Quitten | ||||||||||||
| Rhabarber | ||||||||||||
| Stachelbeeren | ||||||||||||
| Wassermelonen | ||||||||||||
| Weintrauben | ||||||||||||
| Zwetschgen |
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