Saisonkalender
Frisch auf den Tisch – mit dem EGV Saisonkalender
Wann haben Spargel, Erdbeeren oder Kürbis Saison? Unser Saisonkalender für Obst und Gemüse gibt einen schnellen Überblick, welche Sorten aktuell aus heimischem Anbau verfügbar sind. So lassen sich Speisepläne nicht nur abwechslungsreich und kreativ gestalten – sondern auch besonders frisch und umweltbewusst.
EGV-Saisonkalender Gemüse
Die größte Vielfalt an saisonalem Gemüse finden wir im Sommer vor. Doch auch im Winter werden zahlreiche Sorten geerntet, die sich auch gut über die kalten Wintermonate hinweg lagern lassen.
Die kleinste Auswahl an frischem Gemüse haben wir im Frühling.
| Gemüse | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Aubergine | ||||||||||||
| Blumenkohl | ||||||||||||
| Bohnen, grüne | ||||||||||||
| Bohnen, dicke | ||||||||||||
| Brokkoli | ||||||||||||
| Butterrüben | ||||||||||||
| Champignons | ||||||||||||
| Erbsen | ||||||||||||
| Fenchel | ||||||||||||
| Grünkohl | ||||||||||||
| Gurke / Salatgurke | ||||||||||||
| Kartoffeln | ||||||||||||
| Kohlrabi | ||||||||||||
| Kürbis | ||||||||||||
| Lauch / Porree | ||||||||||||
| Lauch-/Frühlingszwiebeln | ||||||||||||
| Mais | ||||||||||||
| Mangold | ||||||||||||
| Möhren / Karotten | ||||||||||||
| Paprika | ||||||||||||
| Pastinaken | ||||||||||||
| Radieschen | ||||||||||||
| Rosenkohl | ||||||||||||
| Rote Beete | ||||||||||||
| Rotkohl | ||||||||||||
| Schwarzwurzeln | ||||||||||||
| Spargel | ||||||||||||
| Spinat | ||||||||||||
| Spitzkohl | ||||||||||||
| Staudensellerie | ||||||||||||
| Steckrüben | ||||||||||||
| Tomaten | ||||||||||||
| Topinambur | ||||||||||||
| Weißkohl | ||||||||||||
| Wirsingkohl | ||||||||||||
| Zucchini | ||||||||||||
| Zuckerschoten | ||||||||||||
| Zwiebeln |
EGV-Saisonkalender Obst
Im Winter findet man hauptsächlich Äpfel oder Importware.
| Obst | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Apfel | ||||||||||||
| Aprikose | ||||||||||||
| Birne | ||||||||||||
| Blaubeeren/Heidelbeeren | ||||||||||||
| Brombeeren | ||||||||||||
| Erdbeeren | ||||||||||||
| Himbeeren | ||||||||||||
| Holunderbeeren | ||||||||||||
| Johannisbeeren | ||||||||||||
| Kirschen | ||||||||||||
| Mirabellen | ||||||||||||
| Pflaumen | ||||||||||||
| Quitten | ||||||||||||
| Rhabarber | ||||||||||||
| Stachelbeeren | ||||||||||||
| Wassermelonen | ||||||||||||
| Weintrauben | ||||||||||||
| Zwetschgen |
DOWNLOAD - Saisonkalender - Obst
EGV-Saisonkalender Salat
Während der warmen Sommermonate werden viele Salate gegessen. Dies ist vor allem für Blattsalate die Hauptsaison.
Während der Winterzeit greift man dafür gerne auf Feldsalat, aber auch auf Portulak zurück. Zubereitet
mit frischer Rohkostware entstehen so auch im Winter echte Vitaminspender, die für bunte und leckere Salate
sorgen.
| Salat | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Batavia | ||||||||||||
| Chicorée | ||||||||||||
| Eichblattsalat | ||||||||||||
| Eisbergsalat | ||||||||||||
| Endiviensalat | ||||||||||||
| Feldsalat | ||||||||||||
| Kopfsalat | ||||||||||||
| Lollo Rosso | ||||||||||||
| Portulak | ||||||||||||
| Radicchio | ||||||||||||
| Rucola |
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