Handwerk hat goldenen Boden. Grammgenaue Portionierung +/- 5 Gramm und der Umgang mit dem Rohstoff Fleisch zeichnen unsere Metzger aus.
Bei uns wird nur das verarbeitet, was man selber mit Genuss essen würde.
Ca. 400 Produktionsartikel gehören zu unserem Sortiment und werden täglich frisch produziert.
Wir schneiden, plattieren, parieren, würzen und pökeln so wie es unser Handwerklicher Standard vorgibt. Das spiegelt sich in unserer Produktionsware zurück.
Ob von Hand geschnitten oder maschinell produziert alles geschieht unter den Augen eines Fachmanns.
Beste Rohstoffe bilden die Grundlage für Frischfleischprodukte der Spitzenklasse. Ein internationales Rindfleisch-Programm oder Geflügel-Spezialitäten aus Frankreich
gehören genau so zu unserem Sortiment wie deutsche Handelsware. Lammfleisch aus Neuseeland, Iberico-Schwein aus Spanien oder jagdfrisches Wild aus Österreich geben ihren Teil dazu.
All diese Köstlichkeiten werden von unseren Metzgern in Küchenfertige Produkte verwandelt. Gulasch, Steaks und Schnitzel spielen dabei dieselbe Rolle,
wie gefüllte Braten oder Burger-Pattys.
