Beschreibung:
Eine gelungene Kommunikation zwischen Küche und Gast trägt maßgeblich zur Zufriedenheit und zum Vertrauen der Gäste bei. In diesem Webinar erhalten Sie einen Einblick in die Grundlagen einer wertschätzenden und verständlichen Kommunikation. Erfahren Sie, wie Informationen rund um Speisen und besondere Ernährungsanforderungen sicher vermittelt werden können und welchen Beitrag eine gute Kommunikation zu einem positiven Gästeerlebnis leistet.
Themenschwerpunkte:
• Bedeutung der Kommunikation zwischen Küche und Gast
• Grundlagen einer wertschätzenden Kommunikation
• Verständliche Vermittlung von Speiseninformationen
• Umgang mit Fragen und besonderen Ernährungsbedürfnissen
• Kommunikation bei Allergenen und Unverträglichkeiten
• Professioneller Umgang mit Beschwerden und Rückmeldungen
• Zusammenarbeit zwischen Küche und Service
• Praktische Tipps für eine gastorientierte Kommunikation
Zielgruppe:
• Alle die Ortsunabhängig ihr vorhandenes Fachwissen erweitern möchten
• Gernemacher
