Beschreibung:
In diesem Webinar vermitteln wir die Grundlagen einer pflanzenbasierten Küche und zeigen, wie ausgewogene, abwechslungsreiche und schmackhafte Speisen mit einem hohen Anteil pflanzlicher Zutaten gestaltet werden können. Sie erhalten praxisnahe Anregungen für die Umsetzung im Küchenalltag und lernen die Vorteile einer pflanzenbetonten Ernährung kennen.
Themenschwerpunkte:
• Grundlagen der pflanzenbasierten Ernährung
• Lebensmittelgruppen und wichtige Nährstoffe
• Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse als Basis der Speisenplanung
• Pflanzliche Alternativen und ihre Einsatzmöglichkeiten
• Ausgewogene und abwechslungsreiche Menügestaltung
• Praktische Umsetzung in der Gemeinschaftsverpflegung
• Nachhaltigkeitsaspekte und Ressourcenschonung
• Tipps und Anregungen für den Küchenalltag
Zielgruppe:
• Alle die Ortsunabhängig ihr vorhandenes Fachwissen erweitern möchten
• Gernemacher
