Quinoa – Das nährstoffreiche Powerkorn
Quinoa (Chenopodium quinoa) ist ein glutenfreies Pseudogetreide aus den Anden, das seit Jahrtausenden als Grundnahrungsmittel geschätzt wird. Seine kleinen, leicht nussig schmeckenden Körner sind nicht nur vielseitig, sondern auch besonders nährstoffreich.
Besondere Eigenschaften:
- Hochwertiges Eiweiß: Quinoa enthält alle neun essenziellen Aminosäuren und ist damit eine ideale pflanzliche Proteinquelle.
- Reich an Nährstoffen: Es liefert Magnesium, Eisen, Zink und wertvolle Ballaststoffe für eine ausgewogene Ernährung.
- Vielseitig verwendbar: Ob als Beilage, in Salaten, Suppen oder als Basis für pflanzliche Burger – Quinoa passt zu süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen.
Dank seiner leichten Verdaulichkeit und der beeindruckenden Nährstoffdichte ist Quinoa ein echtes Superfood für eine bewusste Ernährung!
